- お客様事例
青果物由来野生酵母の簡易同定（ITS1領域PCR増幅）
文教大学健康栄養学部管理栄養学科
白須 由治 様
お客様のコメント
PCR後のサンプルをローディングバッファー（色素入り）で希釈する必要がなく、そのままアガロースゲルに アプライできる点が便利です。
概要
【Cat.No. KK3606、KK3607】
醸造・発酵用途として野菜や果実などの植物に生息している野生酵母を収集している。
主として食品に利用することを目的としているため酵母（Saccharomyces.cerevisiae）を特異的にスクリーニングできる集積培養方法を工夫している。
しかしながら、得られるコロニーには他属のものも含まれるため、簡易同定をPCRで推定する方法を検討している。
大量の酵母サンプルをPCR増幅させる必要があり、KAPATaq Extra キットの経済性と凍結保存性に注目して試用したところ、有用な結果が得られたので本アプリケーションに記載した。
