Master Mixが凍結しているものと凍結していないものがあります。 これは、どういった違いでしょうか？また、そのまま使用しても問題ないでしょうか？

本製品には、独自の酵素安定化剤が含まれており、酵素自体の安定性が向上しています。また、これにより、凍結融解の繰り返しの影響がほとんどありません。

一方で、この安定化剤のために凝固点/融点が低くなっており、ちょうど-20℃付近となっています。そのため、-20℃で保存した場合、完全に凍結しないことがあります。

【最終更新日：2024年12月4日】